近年来主打颜值、年轻化的烘焙产品收割了一波流量主力军。这些烘焙单品具有较强的网红属性，如脏脏包、雪媚娘、芝士蛋糕等，爆火带来的流量来的快消失的也快。
反之，桃酥、麻薯等新中式点心逐步成为消费主流，小团巨品牌正是以新中式烘焙为主，延续中华传统点心风味，真实还原国民喜爱的经典糕点。经过多年的市场调研筹备，对产品反复打磨，小团巨品牌终于在今年年末正式推出。
2022年小团巨已上架凤梨酥、燕麦酥、核桃酥三款产品，面向不久到来的新年，还特别推出了兔年礼盒款。
如今，在各大零食消费场景中，年轻群体占到多数，其中23-35岁占比群体接近60%。人们也越发重视休闲零食的健康属性，尤其格外关注食品的用料信息。市面上一款能提供能量、营养健康的零食，通常能成为消费者的“种草好物”。
专研当代消费群体
实力激活消费新力量
针对Z世代消费习惯，小团巨在研发阶段就锁定了零食健康化的特点，在用料上独具匠心，三款新品追求真材实料，每一款都蕴含着天然食材的清香。
·小团巨凤梨酥
为了真实还原出凤梨酥的天然风味，品牌甄选优质果馅，凤梨馅在经过反复翻炒除去了多余水分，让果肉纤维与糖分充分融合，成就了凤梨酥甜而不腻、糯而不粘的口感。
·小团巨燕麦酥
团队经过上千次的试验，终于在燕麦酥上找到独有特性。区别于市面上的其他产品，小团巨燕麦酥在研发中调控原料比例，经过层层调试后的燕麦酥口感微甜且有着丝丝微苦回甘。
·小团巨核桃酥
面向大众市场，核桃酥是小团巨推出的一档经典口味。核桃酥采用传统做法，保留猪油的老式配方，让更多人体验原汁原味的儿时味道，结合现代烘烤工艺还原桃酥的酥、脆、甜、香黄金口感。
筹备多年只为将最好的品质与服务呈现给消费者，本次新品旨让更多人体验中华点心的独特魅力。
守住质量关卡
发掘消费新场景
当前，中国休闲食品行业规模突破万亿，烘焙食品零食化已成消费主流，在多种消费场景中烘焙产品的便携、小包装设计更能俘获消费者。
小团巨精准定位当代年轻人的零食社交属性，新品统一采用独立小包装设计，适配各种下午茶、露营、旅游、打卡等消费场景。为了进一步突显产品的社交作用，外盒以符合受众审美要求进行设计，同期推出礼袋、礼盒款式，适用于探亲、交友、礼赠等场景。
同时，人们对烘焙食品质量的要求不断提高，小团巨品牌重点围绕优质口碑进行打造。车间以先进的生产设备为产品质量保驾护航，采用智能旋转炉烘烤，全程IC微电脑控制，高温360°包裹产品使烤出的糕点酥脆适中。应对市场需求，也可实现规模化生产，打通采购、计划、排产、物流等环节，用户从下单到生产发货只需不到24小时。
集团力作
实现多元化发展
金谷园深耕中央厨房26年，旗下拥有金穗、金贝子、饭猩人等多个子品牌，金谷园近年来不断将在食品行业积攒的经验进行更宽领域的延展，加快集团业务转型升级，为餐饮行业带来多元化发展，创造更多可能性。
小团巨是金谷园推出的首个休闲烘焙类零售子品牌，这是集团产业转型升级的战略性部署，结合生产实力与互联网优势，实现品牌的自主创新，不断挖掘集团的新竞争优势。
经过一段时间的投放，小团巨产品的市场反响良好。子品牌不仅延续了金谷园在研发、生产、供应等方面实行的严格管理制度，且始终坚优质的产品服务，目前在小团巨商城上架的新品斩获一众好评，受到用户追捧。
▲评价截图
健康休闲的烘焙零食正加入当代消费者的购物表单，传统门店的辐射短板逐渐被攻破，依托互联网新兴市场，小团巨将在未来布局更多渠道，为中国的休闲零食市场带来更多食尚元素。
