芥蓝
教大家一个食用芥蓝的小妙招，不仅具有消暑降温的作用，还会减弱芥蓝的苦味，更重要的是，用这种方法处理芥蓝，可以使芥蓝中的营养得到很好的保留，几乎不会破坏芥蓝中的维生素，是什么呢？那就是冰镇芥蓝。
冰镇芥兰的做法是：把芥蓝用水焯一下，在盘底放一些冰块，用保鲜膜包住，再把焯好的芥蓝放上去，可以加一些自己喜欢的调味料，搅拌均匀即可。
不过，这种食用方式不太建议肠胃敏感、胃肠功能低下的人食用哦，建议这些群体还是吃炒芥蓝比较好。
芹菜
芹菜和芥蓝一样，也是略带一丝丝苦味的，不过芹菜的苦味恰到好处，不需要焯水等特殊处理，这样也就使营养物质得到很好的保留。
不过，芹菜也是高钠食物，含有大量的钠离子。因此，高血压患者应该以药物为主体控制血压，在这个基础之上，适当食用芹菜来辅助调节血压。
芹菜的食用方法有很多种，那么哪一种吃法更能保证芹菜的营养被我们全面吸收呢？
如果肠胃比较好，能够接受凉拌，那么可以选择生吃，因为这种做法能让芹菜中对血压调控有帮助的物质保留得更好。如果偶尔想换个吃法，用芹菜榨汁喝，也是可以的，榨汁时可以加一些柠檬或者橙子，这样味道更容易被人接受。
金谷园集团专业做学生营养餐、食堂承包、蔬菜配送、早餐加盟二十多年，让您吃到营养、健康、放心的美食，为您供应新鲜无公害的蔬菜，更为您提供好的加盟平台，期待您的加入。有任何疑问，欢迎咨询我们的服务热线：400-9022-818。
